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突击检查乳源瑶族自治县生猪定点屠宰场保供给工作

来源:乳源瑶族自治县足球农村局 发表日期:2020-01-16 15:47:17

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    为进一步加强生猪产品质量安全监管,确保春节和全国“两会”期间生猪产品供应安全稳定,1月14日上午,乳源县分管领导带领县足球农村局、县畜牧兽医水产事务中心、动物疫病预防控制中心等职能部门对县食品公司生猪定点屠宰场进行了突击检查。

    检查组一行先后来到屠宰场的检疫工作办公室、肉品检验室、宰前申报室和生猪屠宰加工车间,详细查看了生猪屠宰与检疫工序、票证印章使用规定等,认真了解了生猪宰前检疫、宰后检疫法定程序以及各项制度的落实情况,同时查阅有关档案记录和监控录像,并实地观摩了生猪屠宰加工的工艺流程,还就屠宰场目前生猪保供给问题与屠宰场负责人进行交流。

    检查组强调,一是要落实好屠宰企业安全生产主体责任,建立健全屠宰安全生产制度,加强安全隐患排查,落实好安全生产各项措施。二是要落实好畜产品质量安全责任。生猪定点屠宰是一项关系国计民生的大事,事关广大消费者的生命安全和身体健康,关系着乳源瑶族自治养殖业的健康发展。春节、“两会”临近,生猪定点屠宰场要认真做好生猪屠宰全过程的管理及确保生猪来源可追溯、生猪产品去向可查证、相关责任可追究。同时,监管部门要进一步加强对生猪屠宰企业的监管力度,切实履行职责,督促屠宰企业规范管理,压实企业主体责任,抓严抓实确保肉品质量安全。